EL AIRE

¿Sabes dónde está?

“Mecanismo del Molino de Viento”.

Es el mecanismo de un molino que se encuentra en la urbanización de “La Palmera” y este artilugio ha quedado como recuerdo de la antigua fábrica de aceitunas que entonces existía en este mismo lugar. Los modernos molinos de viento se mueven por dos procedimientos: el arrastre, en el que el viento empuja las aspas, y la elevación, en el que las aspas se mueven de un modo parecido a las alas de un avión a través de una corriente de aire. Los molinos que funcionan por elevación giran a más velocidad y son, por su diseño, más eficaces. Los elementos básicos componentes del molino son el rotor, los mecanismos de control y orientación y la estructura de soporte. Los molinos de viento se utilizan en la actualidad para el bombeo de agua, especialmente en zonas rurales y para la generación de electricidad, todo esto tiene que ver con “el verdeo” o recolección de la aceituna, una tradición transmitida entre generaciones, que hoy día, podemos decir, sigue siendo para este pueblo la razón de su existencia y economía. Su recogida comienza en el mes de septiembre para aprovechar que el fruto tiene su mejor tamaño y aún no ha cambiado de color. Cada día, después de la “cogía” por parte de las cuadrillas de cogedores, la aceituna es transportada a las industrias para comenzar el proceso de elaboración para su posterior consumición. Selección de la aceituna (escoger), almacenamiento, tratamiento de salmuera en los bocoyes (requerir) y por último, deshuesado y aliño. Esta fue una de las empresas que dieron el sustento a muchas familias de Arahal.